Ihr Seeberger Experte
Energy Balls mit verschiedenen Toppings in einem Teller

Energy

Balls

Rezepte
  • Vorbereitungszeit: 2,5 Stunden (Einlege- & Kühlzeit)
  • Zubereitungszeit: 10 Minuten

Zutaten

für die Energy Balls (ca. 20-22 Stk.)

  • 200 g Seeberger Soft Feigen
  • 85 ml Orangensaft
  • Abrieb von einer halben Bio-Orange
  • 1 Msp. Kardamom gemahlen eine Prise Salz
  • 100 g Seeberger Mandeln blanchiert, fein gemahlen
  • 20 g Kokosöl


zum Wälzen der Energy Balls

  • Seeberger Sesam geschält
  • Seeberger Kokosflocken
  • Seeberger Pistazien, fein gehackt

Zubereitung

Soft Feigen klein schneiden, in Orangensaft einlegen und zwei Stunden abgedeckt ziehen lassen. Die eingelegten Soft Feigen mit dem Orangensaft in einen Mixer oder Food Processor geben und fein mixen. Nun Orangenabrieb, Kardamom, Salz, gemahlene Mandeln und Kokosöl zugeben.

Die Masse nochmal gründlich mixen, sodass sich alles gut verbindet. Danach für 30 Minuten in den Kühlschrank geben. Nach der Kühlzeit mit feuchten Händen kleine Kugeln aus der Masse formen und diese wahlweise in Sesam, Kokosflocken und feingehackten Pistazien wälzen und genießen.

Tipp: Luftdicht verschließen, kühl aufbewahren und rasch verzehren.

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Rezepte

Zutaten

für 6 Personen

  • 250 g Butter
  • 3 TL Karibu Sun
  • 700 ml Mehl
  • 200 ml Rohrrohrzucker
  • 1 Prise Salz
  • 0,33 l Flasche Bio-Orange-Limo

Zubereitung

  • Ein Stück Butter (250g) in einem Topf zusammen mit drei Teelöffeln Karibu Sun (loser Tee) bei geringer Hitze auf dem Herd erhitzen, bis die Butter ganz geschmolzen ist. Dann die Herdplatte ausstellen und den Tee weiter in der Butter ziehen lassen.
  • Sieben samova Teegläser (je 0,1l) voll Dinkel-Vollkornmehl und ein bis zwei Teegläser voll Rohrohrzucker (je nach Geschmack) in eine Rührschüssel schütten. Eine Prise Salz sowie fünf Eier dazugeben und alles mit dem Schneebesen oder der Küchenmaschine langsam verrühren.
  • Anschließend langsam die flüssige Butter (mit den ganz feinen Rooibosblättern darin) durch ein Sieb in die Mischung abseihen. Danach eine 0,33 l-Flasche Bio-Orangen-Limo mit Kohlensäure dazugießen.
  • Alles zu einem sämig-flüssigen Teig verrühren und daraus mit einem Waffeleisen köstliche Waffeln backen!
  • Serviertipp: Mit filletierten Orangenscheiben, Ahornsirup und Schmand anrichten.

GUT ZU WISSEN…

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Rezept Honey almond Latte mit Zimt und Orange

Almond & Honey Latte

Rezepte

Zutaten

  • 1 Espresso (z.B. Espresso Caliente)
  • 200 ml Mandeldrink
  • 1 cl Honig
  • 2 Prisen gemahlener Zimt

Zubereitung

Mandeldrink mit Zimt und Honig im Milchkännchen verrühren und im Anschluss klassisch heiß aufschäumen und in ein Latte macchiato Glas gießen. Danach einen einfachen Espresso hinzugeben.

Dekorationstipp:

Zimt und Espressobohne

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Eistee-Cocktail

Phi Spirit

by Kleines Phi

Rezepte

Zutaten

  • 6 TL Bio samova Team Spirit
  • 200 ml gekochtes Wasser
  • 6 cl Black Blush Scotch
  • 3–4 cl Zuckersirup
  • 4 cl Limettensaft
  • Grapefruit Soda

Zubereitung

Den Team Spirit Tee auf 100 ml Wasser 5 Minuten ziehen und diesen im Anschluss abkühlen lassen. Alle Zutaten zusammen im Glas mit Eis aufbauen und verrühren. Anschließend mit Grapefruit Soda auffüllen. Als Garnitur eine schicke Zitronenzeste verwenden.

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Coffee Caipi

Kaffeerezept Coffee Caipi
Rezepte

Der brasilianische Cocktail mit dem fruchtig-frischen Limettengeschmack ist aus keiner Bar wegzudenken. Ergänzend zur klassischen Variante mit Zuckerrohrschnaps empfehlen wir die alkoholfreie Variante mit Espresso – ein erfrischender Genuss für die warme Jahreszeit!

Zutaten für 1 Glas

  • 1 Doppelter Seeberger Espresso (z.B. Espresso Confianza)
  • 21g Seeberger Rohrzucker
  • 1 Limette
  • 200 ml Marakujasaft
  • Crushed Ice

zubereitung

Zuerst die Limette achteln und zusammen mit dem Rohrzucker in ein Glas (mind. 0,4 l) geben und andrücken. Anschließend Crushed Ice und Maracujasaft auffüllen und gut verrühren. Crushed Ice bis zum Glasrand auffüllen, doppelten Espresso in einem Kännchen zubereiten und anschließend in das Glas gießen. Glas mit einer Limettenscheibe dekorieren.

Zusammenfassung
  • Gesamtzeit: 5 Minuten
  • Portionen: 1
Geeignet für
  • Glutenfrei
  • Fettarm
  • Laktosearm
  • Salzarm
  • Vegan
  • Vegetarisch
Nährwertangaben
  • Brennwert 215 kCal
  • Kohlenhydrate68 g
  • Zucker68 g
  • Fett2 g
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Kaffeerezept White Espresso im Latte macchiato-Glas und Waffel

White Espresso

Rezepte

Zutaten

  • 1 Portionspäckchen Seeberger Weiße Trinkschokolade
  • 150 ml leicht aufgeschäumte Milch
  • 1 Seeberger Espresso

Zubereitung

Die weiße Schokolade mit der Milch zubereiten, in ein Seeberger Latte macchiato-Glas eingießen. Dann den Espresso langsam in das Glas zugeben.

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