zutaten

• 1 Teekanne 0,8 l Team Spirit
• 2 Teegläser 0,1 l Rohrzucker
• 8 Bio-Zitronen
• 1 Vanilleschote
• Optional: Champagner

Zubereitung

Team Spirit in der samova Teekanne zubereiten und 6 Minuten ziehen lassen. Die Schale von zwei Zitronen in einen kleinen Kochtopf reiben. Alle Zitronen auspressen und den Saft ebenfalls durch ein Sieb dazugiessen. Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und in den Top geben. Tee dazugiessen, Zucker unter Rühren einstreuen. Alles aufkochen,, dann auf niedriger Flamme weiterköcheln lassen. Den Sirup abgedeckt kalt werden lassen und dann durch ein Sieb in eine andere Schüssel gießen.
Ohne Eismaschine: Die (für Minustemperaturen geeignete) Schüssel in den Tiefkühlschrank stellen. Sorbet-Masse alle 30 Minuten mit eine Gabel oder einem Schneebesen umrühren. Nach 2-3 Stunden ist das Sorbet fertig.
Mit Eismaschine: Sorbet-Masse ca. 45 Minuten gefrieren lassen.

Serviertipp: Sorbet in samova Teegläser oder samova Cocktailgläser geben und mit Zitronenschalen garnieren. Auf Wunsch mit etwas Champagner übergießen.
Variation: Mit Orange Safari und Orangen.

SO GEHT’S

Schrauben Sie das Kopfteil mit dem Filtersystem ab und geben Sie die Zutaten in die Karaffe. Das Kopfteil des TeaJay auf die Glaskaraffe schrauben und den Tee aufbrühen (wie in den Rezepten beschrieben). Drehen Sie danach den Griff im Deckel gegen den Uhrzeigersinn und starten Sie so den „On-the-Rocks“-Effekt.

Vorsicht: Nur am schwarzen Rand greifen und drehen! Filter wieder schließen (Drehung im Uhrzeigersinn) und Karaffe in großen Kreisen leicht schwenken, den Tee-Cocktail einschenken –  und genießen!

Zutaten

• 120 g Seeberger Kaffee (grob gemahlen). Wir empfehlen den Seeberger Single Origin Kaffee Peru
• 1 Liter kaltes Wasser

Die Vorgabe der Grammatur dient nur zur anfänglichen Orientierung. Je nach Geschmack oder verwendetem Kaffee kann diese abweichen. Gerne können Sie hier etwas experimentieren.

Zubereitung

Kaltes Wasser in einen Behälter geben. Grob gemahlenen Kaffee in das Wasser kippen und langsam einmal umrühren, sodass das Mahlgut nass wird. Die Mischung abdecken und bei Zimmertemperatur 12 h ziehen lassen. Mit einem Handfilter (z.B. Hario V60) filtern und den Cold Brew-Extrakt kaltstellen. Den Cold Brew pur mit Eiswürfeln im Glas servieren oder alternativ z.B. mit Tonic Water mischen.

Zutaten

• 1 Refill Straight Forward , English Breakfast, Business Trip oder Easy Friesy
• 350 ml Rohrzuckersirup/Läuterzucker oder Agavendicksaft
• 300 ml frisch gepressten Zitronen-/Limettensaft
• frische Minze (Garnitur)
• Für die Night Version: Brauner Rum

Zubereitung

• 1 Refill mit 2,5 Liter heißem Wasser aufbrühen und 4 Minuten ziehen lassen
• Sirup und Saft in den Ice Tea Bowl füllen
• heißen Tee abseihen und in Ice Tea Bowl geben
• mit kaltem Wasser auffüllen
• mit Minze dekorieren
• Für die Night Version: Braunen Rum zugeben