Tag des Espresso
– genuss Und Wissen Rund um den Klassiker
23. November 2025
Tag des Espresso – Woher kommt DIE BEZEICHNUNG ESPRESSO EIGENTLICH?
Am 23. November ist Tag des Espresso – ein besonderer Anlass, der Genießer und leidenschaftliche Kaffeeliebhaber gleichermaßen begeistert. Dieser Tag lädt dazu ein, nicht nur den kräftigen Geschmack des italienischen Klassikers bewusst zu genießen, sondern auch seine spannende, faszinierende Geschichte kennenzulernen. Viele vermuten, der Name „Espresso“ habe etwas mit „Express“ zu tun. Schließlich ist er schnell zubereitet – klingt plausibel, stimmt aber nicht.
Die wahre Herkunft: „Espresso“ stammt aus dem Italienischen und bedeutet „auf ausdrücklichen Wunsch zubereiteter Kaffee“. Früher war es üblich, Kaffee in großen Mengen vorzubereiten. Wer einen Espresso wollte, musste ihn ausdrücklich bestellen – und bekam dann eine frisch und individuell zubereitete Portion. Heute steht Espresso für Präzision, Leidenschaft und unvergleichliche Qualität. Unter hohem Druck und bei exakt kontrollierter Temperatur entsteht ein intensives Aroma, das weltweit geschätzt wird. Die typische Crema – die goldbraune Schaumschicht – ist dabei ein Zeichen für Qualität.
Was macht Espresso so besonders?
Neben seinem intensiven Geschmack ist die Zubereitung ein echtes Handwerk. Für einen perfekten Shot braucht es fein gemahlenes Pulver, die richtige Wassermenge und einen Brühdruck von rund 9 bar. Die Extraktionszeit liegt bei etwa 25 Sekunden – ein kurzer Moment, der über Geschmack und Balance entscheidet.
Espresso-Fakten auf einen Blick
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- Erfunden: Anfang des 20. Jahrhunderts in Italien
- Menge pro Shot: ca. 25–30 ml
- Brühdruck: rund 9 bar, Extraktionszeit 25–30 Sekunden
- Koffein: etwa 60–80 mg pro Shot
- Crema: die goldbraune Schaumschicht gilt als Qualitätsmerkmal
- Varianten: Ristretto, Lungo, Doppio, Macchiato
Unser Tipp:
Gönnen Sie sich heute eine kleine Auszeit mit einem perfekt zubereiteten Espresso – und genießen Sie den Moment mit italienischem Flair.
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